Prébiotiques, probiotiques et système immunitaire

Le microbiote intestinal Le tractus intestinal humain est un écosystème complexe qui se trouve en contact permanent avec l’extérieur via l’alimentation et héberge un grand nombre de bactéries, notamment divers micro-organismes nécessaires au maintien de l’homéostasie intestinale. Ce microbiote intestinal possède des effets bénéfiques sur notre santé puisqu’il établit une relation...

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La maladie de Crohn

Le système immunitaire dans les muqueuses On appelle tissu lymphoïde associé aux muqueuses (en anglais : Mucosa Associated Limphoid Tissue -MALT) des agrégats de cellules du système immunitaire situés dans les muqueuses de l’organisme et dont la principale fonction est de protéger celles-ci des attaques des agents pathogènes. Cette dénomination...

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Le gluten et la maladie cœliaque

Introduction La maladie cœliaque est une maladie inflammatoire chronique de l’intestin grêle. Elle se caractérise d’une part par une atrophie des villosités (des replis de la muqueuse ressemblant à des doigts allongés qui recouvrent l’intérieur de l’intestin grêle) et d’autre part par une hyperplasie des cryptes, c’est-à-dire une augmentation anormale...

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